Alimentos para el tratamiento de la desnutrición infantil.

• Leche: Entera, se le puede agregar azúcar. Se puede agregar leche en polvo a distintas preparaciones (rellenos, budines, licuados, postres, etc.)

• Yogur: Entero frutado, con crema, con el agregado de azúcar, miel, etc. 

• Huevo: Entero solo en preparaciones saladas, con arroz, en puré, etc. Picado en distintas preparaciones. Batido a punto nivel con azúcar.

• Carne: De vaca, pollo o pescado, preferentemente picada o cortada en trozos pequeños

• Vegetales: Todos, preferentemente patatas, batata, maíz y zanahoria. Evitar los vegetales crudos.

• Frutas: Todas, preferentemente ralladas, cocidas, sin cascara, con azúcar, miel, jalea, mermelada o dulce. 

• Cereales: Avena, sémola, fécula de maíz, harina de maíz, preparados con leche. Arroz, fideos con el agregado de aceite o mantequilla, queso fresco rallado, huevo, salsa blanca. Harinas, en masas, tortas dulces y galletas. 

• Galletas o pan: Tostado, con el agregado de miel, mantequilla y azúcar, con queso un table, etc. 

• Azúcar: Como agregado de todas las preparaciones que así lo permitan.

• Aceite: Como agregado de preparaciones y en frituras. 

• Mantequilla o margarina: Con pan, galletas, en preparaciones saladas, puré, pastas, rellenos, budines y dulces.

• Crema de leche: En preparaciones saladas (purés, sopas, pastas, budines), dulces como tortas, galletas rellenas, con frutas, licuados, postres como flan, etc.

• Bebidas: Zumo de frutas, licuados, con el agregado de azúcar, crema, miel, leche, etc. Evitar las bebidas carbonatadas. 

Tres Dietas Hipocalóricas

Dieta de las 1500 calorías:

Aunque un adulto precisa entre 2500 a 300 calorías al día, su objetivo es quemar las reservas de grasas y ajustar la ingesta de calorías al consumo de calorías. Contiene todo los nutrientes básicos y la fibra suficiente. Sus alimentos básicos son pan, espinaca, manzana, pescado y leche. Puede durar entre 1 a 4 meses. En el primer mes pueden perderse hasta 5 kilos, pero a partir del segundo adelgaza mas lentamente. Garantiza el mantenimiento del peso si luego se cuida la alimentación. 

La Sopa Mágica:

Su base es una sopa especial de verduras que se toma a granel cada vez que el hambre acecha. Pasado unos días se alterna con otros alimentos ricos en proteínas y grasas animales. Sus alimentos básicos son el pimentón, cebolla, tomate, repollo y plátano. Favorece una depuración ligera, aunque su valor calórico esta por debajo del mínimo vital (700 calorías). Por eso no debe prolongarse mas allá de una semana, periodo en la que se puede perder hasta 6 kilos. 

Dieta asociada:

Contiene casi todos los alimentos, incluidos grasas y azúcar, aunque en dosis mínima. se basa en el control calórico y en la ingesta abundante de glúcidos (cereales, harinas, frutas, legumbres, arroz y pan). Sus alimentos básicos son el arroz, pan, carne, yogur y agua. Se estima su duración en un mínimo de un mes y un máximo de seis. La perdida de peso se produce con mucha lentitud (de 3 a 4 kilos al mes), pero si se toma por norma, permite mantener el peso durante largo tiempo.